Las Mejores 4 Ideas De Almuerzos Vegetarianos Fáciles De Preparar

Tener diversas ideas de almuerzos vegetarianos es una gran alternativa para aquellas personas que cuentan con una dieta específica, bien sea por gusto o por su salud.

Es importante saber que cuando se trata de una dieta vegetariana, esta no incluye ningún tipo de carnes, aves de corral, ni mariscos, por lo que principalmente están compuestos por plantas.

Pensando en este tipo de detalles, es importante tener diversas ideas de almuerzos vegetarianos para no comer todo el tiempo lo mismo y hacer de las comidas algo aburrido.

La cocina puede ser un lugar donde se puede ser altamente creativo, por ejemplo los vegetales se pueden mezclar con una gran variedad de elementos y ofrecer sabores diferentes.

Otro punto a tener en cuenta, esto no es vegetariano, no come en productos que contengan gelatina o renina, por lo que es normal que no consuman quesos.

Teniendo en cuenta este elemento, es de esperarse que la dieta puede ser un poco compleja, es por ello que tener un menú puede ser de gran ayuda.

Una dieta de este tipo, es capaz de proporcionar todos los nutrientes que necesita el ser humano para poder realizar sus actividades físicas diariamente.

 4 Ideas de almuerzos vegetarianos 

Poder llevar a la mesa diferentes platos no siempre resulta una tarea sencilla, es por ello que tener diversas ideas de almuerzo vegetarianos es una gran herramienta.

Hoy te presentaremos cuatro almuerzos que no puedes dejar pasar de largo, para mantenerte sano y además seguir tu dieta a la perfección.

Ensalada de arroz y guacamole

Muchas veces no se tiene suficiente tiempo para desarrollar diferentes ideas de almuerzo vegetarianos, es por ello que esta receta es rápida y deliciosa.

Para ello vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 taza de arroz hervido.
• 2 tomates pequeños picados en dados. 
• 1 aguacate troceado.
• 4 hojas de lechuga picada.
• 10 aceitunas negras o verdes.

Para el aderezo puedes usar:

• 1 cucharada de aceite oliva extra virgen.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• ½ cucharadita de salsa Tabasco.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 pimiento rojo y verde picado.
• 1 cebolla picada.

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Teniendo todos estos elementos, es momento de desarrollar esta receta, para ello deberás:

• Lo primero que se debe hacer es mezclar bien todos los ingredientes de la vinagreta en un envase.
• En otro envase más grande se puede colocar el arroz hervido, los tomates, el aguacate, las hojas de lechuga, las aceitunas y se mezcla todo añadiendo la vinagreta.

Esta es una de las ideas de almuerzos vegetarianos más sencillas y rápidas de poder hacer.

Nuggets vegetarianos

¿Quién dice que comer sano no es delicioso? Existen muchas variantes para la mayoría de los platos, por lo que ideas de almuerzos vegetarianos existen muchísimas.

Solo se debe tener un poco de creatividad y por supuesto saber qué ingredientes tener a mano, para esta receta vas a necesitar:

• 100 g de soya texturizada fina.
• 100 ml de agua.
• 50 ml de salsa de soja.
• De 5 a 6 gotas de salsa tabasco.
• Sal y pimienta al gusto.
• 100 g de pan rallado.
• Aceite para freír.

Las Mejores 4 Ideas De Almuerzos Vegetarianos Fáciles De Preparar – Imagen de Pinterest, Cocina Delirante

Esta es una de las ideas de almuerzos vegetarianos que les gusta a la mayoría de las personas, ya que su sabor es realmente delicioso. Para hacerlo debe seguir los siguientes pasos:

• Debes mezclar en un bol lo que vendría siendo el agua con la salsa de soja y la Tabasco, se debe agregar la soja texturizada y dejarla en remojo por lo menos 15 minutos para que pueda absorber todo el líquido.
• Cuando haya pasado el tiempo, en otro recipiente se debe batir un huevo con sal y pimienta al gusto, se le añade la soja bien escurrida y los 80 g de pan rallado y se amasan hasta lograr compactar la mezcla.
• Una vez que se tenga la mezcla preparada, es momento de formar pequeñas bolas con la ayuda de las manos o se pueden hacer en forma de tortitas.
• Se procede a freírlas y las albóndigas estarán listas.

Hojaldre de verduras 

En muchas panaderías se puede encontrar este tipo de hojaldre, pero es una de las ideas de almuerzos vegetarianos que pueden hacer que todos los platos salgan de la rutina.

Si quieres preparar esta deliciosa receta, solo necesitas:

• 1 plancha rectangular de hojaldre.
• 1 bolsa de espinacas frescas.
• 100 gr de queso tipo philadelphia desnatado.
• ½ cebolla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• Sal.
• 1 huevo batido.

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Teniendo a la mano todos estos ingredientes, es momento de desarrollar este plato, para ello debe seguir los siguientes pasos:

• Lo primero que se debe hacer es lavar adecuadamente las hojas de las espinacas, es importante retirar los tallos y secarlos correctamente.
• En un sartén se debe colocar aceite a calentar y se sofríe la cebolla hasta que esto empiece a tomar color, se añade la espinaca y se deja cocinar a fuego bajo durante 3 minutos.
• Una vez esta mezcla se encuentra fría, es momento de mezclarlo con el queso.
• Se debe cortar la plancha de hojaldre a la mitad, uno será para la base que se debe pintar los bordes con huevo batido, se extiende el relleno y se tapa con la otra mitad, se estira por los lados para que quede cubierto correctamente.
• Posterior a ello, se debe hornear durante 20 minutos a una temperatura de 200 °C.
• Pasado este tiempo es momento de evaluar que el plato se vea todo dorado, de esta manera estará listo para servir y presentar una de las ideas de almuerzo vegetarianos más deliciosas.

Berenjenas chinas agridulces 

El uso de diferentes vegetales permite que se puedan generar nuevas ideas de almuerzos vegetarianos muy completos y sabrosos.

Un claro ejemplo de ello es esta receta, para la que vas a necesitar:

• 3 berenjenas chinas.
• 1 pimiento rojo pequeño.
• 1 puerro, solo en la parte blanca.
• 4 dientes de ajo.
• 1 trozo de jengibre fresco.
• 1 trozo de piña pequeña.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.

Para la preparación de la salsa se necesitan:

• 4 cucharadas de salsa de soja.
• 2 cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 cucharada de maicena.
• 1 cucharada de vino blanco.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas de agua.

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Una vez se cuenta con todos los ingredientes, es momento de desarrollar esta receta, para ello:

• Se debe comenzar cortando los vegetales, bien sea en tiras hoy en cubitos, se deben poner todos los ingredientes de la salsa en un recipiente.
• Es necesario mezclar bien para que todo se pueda integrar de manera correcta, la sal y el azúcar tienden a quedar en el fondo del recipiente.
• Posterior a ello se deben lavar las berenjenas y retirar las puntas para cortarlas del tamaño de un bocado, se deben cocinar al vapor por ocho minutos dependiendo si esta se ablanda o no deben quedar blandas pero no en exceso.
• Una vez que ya estén listas deben retirar del fuego para que no se sigan cocinando.
• En un bol se puede mezclar el resto de los ingredientes e integrarlos todo intentando no romper las berenjenas, se le añade la salsa y se espera un par de minutos para que la berenjena pueda absorber la salsa. 

Estas son algunas de las ideas de almuerzo vegetarianos que puedes poner en marcha de manera rápida para salvar los almuerzos en pocos minutos.

Si te interesan este tipo de recetas saludables, existen muchos sitios web en los que podrás encontrar toda la información relacionada con estas recetas.