Aprende 4 Recetas Saludables Mexicanas

Hacer recetas saludables mexicanas puede representar un reto para muchas personas, pero es importante saber que esto no es así, solo se requiere un poco de creatividad.

En la cocina es posible generar una amplia variedad de opciones, ya que se pueden combinar diversos colores y texturas que hacen posible crear un plato totalmente ingenioso.

Cuando se habla de lo que vendría siendo la comida mexicana, se trata de platillos que cuentan con una gran cantidad de especies y sabores diversos.

Existen alternativas que permiten hacer que estas recetas sean un poco más saludables y así la puedan comer la mayoría de las personas.

Si quieres aprender más sobre recetas saludables mexicanas te encuentras en el camino correcto, sigue leyendo este post hasta el final.

4 recetas saludables mexicanas

Muchas de las propuestas que se presentan son altamente nutritivas y por supuesto sabrosas, usan diversos ingredientes como el maíz, chiles y frijoles.

Estas recetas saludables mexicanas cuentan con grandes fuentes de carbohidratos, por lo que con el uso de proteínas es posible tener una alimentación balanceada.

Dentro de los aspectos a tener en cuenta, podemos encontrar que la cocina mexicana ha sido nombrada como patrimonio cultural internacional de la humanidad.

Por lo que es posible que cuando se realicen las variaciones a recetas saludables mexicanas, se puede usar la base de esta cocina para crear un abanico de posibilidades.

Dentro de las recetas saludables mexicanas que se pueden desarrollar, encontramos:

Chiles en nogada 

Esta es una de las recetas más tradicionales con respecto a lo que vendría siendo la cocina mexicana. Se trata de un plato que es muy delicioso y cuenta con una historia relacionada con el país.

Para poder incluirla dentro de lo que vendrían siendo recetas saludables mexicanas, se debe contar con una cantidad de ingredientes tales como:

• 6 chiles poblanos (deben estar asados, pelados y desvenados)
• 1 cucharada de aceite.
• 2 cucharadas de cebolla picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 400 gr de carne molida de ternera.
• 1 manzana verde picada.
• 1 melocotón picado.
• 1 ciruela picada.
• 1 cucharada de acitrón pelado.
• 1 cucharada de pasas picadas.
• 2 jitomates.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 5 clavos de olor.
• Sal y pimienta al gusto.
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• Aprende 4 Recetas Saludables Mexicanas − Imagen de Pinterest, Cuchara Mia.

Para la nogada se requiere tener:

• ½ taza de almendras.
• ¼ de taza de crema para batir baja en grasa.

Para su preparación se requiere tener diversos elementos listos para poder cocinar este tipo de recetas saludables mexicanas.

Dentro de los pasos que se deben seguir podemos encontrar:

• Lo primero que se debe hacer es calentar el aceite y freír, cebolla, ajo y la carne. Se deben añadir las frutas, el acitrón y las pasas, se tiene que cocinar por 5 min y dejar reposar.
• Licuar jitomates, canelas y clavos de olor, se debe colar y proceder a verter sobre la carne. Luego se cocina hasta que se seque un poco.
• Posteriormente, se debe calentar el agua y remojar las almendras por 5 min o hasta que estas se puedan pelar con facilidad.
• Se debe rellenar el chile con la mezcla de carne.

Huevos al albañil

Esta es una de las recetas que resultan más sencillas y que se puede usar para poder desayunar con total tranquilidad.

Para aquellos que tienen alguna contraindicación o simplemente por cuestiones de gusto es posible que esta receta se pueda hacer solo con las claras o los huevos completos.

Se trata de una de las alternativas de recetas mexicanas saludables que puede ser un poco más rápida a la hora de cocinar.

Algunos de los ingredientes que se deben tener son:

• 6 tomates verdes.
• 1 cebolla.
• 2 chiles verdes.
• 1 diente de ajo grande.
• 8 huevos.
• ¼ de manojo de cilantro fresco.

Aprende 4 Recetas Saludables Mexicanas − Imagen de Pinterest, El Universal.

Para cocinar de forma correcta este tipo de platillos es necesario tener muy en cuenta los pasos, ya que estos son:

• Lo primero que se debe hacer es asar los tomates, chiles y cebollas, cuando ya estos se encuentren asados es necesario licuarlos.
• Posterior a ello, es necesario que la mezcla anterior se añada a una olla con agua y esto se debe cocinar hasta que quede una especie de salsa ligera.
• Como último paso, se deben añadir los huevos a la salsa para que estos se cocinen, si se quiere usar como una de las recetas saludables mexicanas solo añade las claras.

Chalupas

Se trata de un plato que de forma original cuenta con una base de patatas, en esta receta para hacer que la salsa sea un poco más ligera y mucho más saludable.

Esta es una de las variantes para hacer recetas saludables mexicanas, ya que permite que se puedan adaptar diversos alimentos.

Cuando se habla de este tipo de recetas, es importante saber que se suelen usar tortillas pequeñas pero estas se pueden sustituir por unas de tamaño normal.

Los ingredientes que se pueden usar para este plato son:

• 2 jitomates.
• 1 chile serrano.
• ⅛ de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Sal al gusto.
• 1 cucharadita de aceite.
• 8 tortillas de maíz.
• ½ pechuga de pollo.
• ¼ de cebolla picada.
• 100 gr de queso fresco rallado.

Aprende 4 Recetas Saludables Mexicanas − Imagen de Pinterest, KitchenDivas.

Para tener éxito en lo que viene siendo el desarrollo de estas recetas saludables mexicanas, algunos de los pasos que debes seguir son:

• Lo primero que se debe hacer es asar los jitomates, el chile y la cebolla, cuando ya estén asados los trituramos junto con el ajo sazonado al gusto.
• Posterior a ello, se debe calentar el aceite, en el sartén se coloca cada tortilla para que esta se pueda freír ligeramente.
• Cada tortilla se debe rellenar con lo que vendría siendo, el pollo, la cebolla y por supuesto el queso.

Ensalada de nopales 

Se trata de uno de los vegetales más usados y tradicionales de todo México, además que se considera que es altamente beneficioso para la salud.

Es una ensalada muy sabrosa y por supuesto nutritiva, por lo que destaca como una de las recetas saludables mexicanas más sencillas de realizar.

Dentro de los ingredientes que se deben a disposición podemos encontrar:

• 8 nopales medianos sin espinas.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• Sal al gusto.
• 4 jitomates picados en cubos.
• ¼ de cebollas en rodajas.
• 1 aguacate en rebanadas.
• ¼ de manojo de cilantro.
• Queso fresco, desmoronado al gusto.

Aprende 4 Recetas Saludables Mexicanas − Imagen de Pinterest, Kevin is Cooking.

Pasos que se deben seguir para poder cocinar este plato:

• Lo primero que se debe hacer es picando los nopales, estos se deben cocer y para ello es necesario agregar una cucharada de bicarbonato además de sal al gusto.
• Una vez estos se escurren, se deben mezclar todos los ingredientes y se revuelve hasta obtener una mezcla.

Estas son algunas de las recetas saludables mexicanas que se pueden poner en práctica en cualquier hogar en poco tiempo. También es posible usar algún sitio web que cuente con alternativas de recetas, para así contar con más variedad.